■正解：2.君魚（きみうお）

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ホウボウは君魚と呼ばれ、藩主ややんごとなき人々に愛された。頭の断面が方形のため‘方帽’の名が付いたともいわれるが、漢字で‘魴鮄’と表す。寒い季節には上質の脂がのっている。胸ビレの青緑色が濃いものが新鮮な証。