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| ■年齢構成 |
■男女比 |
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| ■89％が週に2〜3回以上日常的に魚を食べている。(Q.どのくらい魚を食べていますか。) |
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| ■好む魚介はマグロをしのぎアジがNO.1。(Q.好きな魚は何ですか。) |
■料理は刺身を最も好むが多彩な楽しみ方も。(Q.好きな魚料理は何ですか。) |
| 1位 アジ |
６位 サケ（サーモン） |
| 2位 マグロ |
７位 イカ |
| 3位 サバ |
８位 イワシ |
| 4位 タイ |
９位 カツオ |
| 5位 サンマ |
10位 ブリ |
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| １位 刺身 |
他：干物、鍋、フライ、天ぷら
ムニエル、カルパッチョ、
アクアパッツァ |
| ２位 焼き魚 |
| ３位 煮付け |
| ４位 寿司 |
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| ■68％が週に1回以上魚介調理。（Q.魚を調理しますか。） |
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■魚をさばけるとする受験者がなんと75.6％も。
さばき方は家族から（29.6%）、独学で（26.3％）。
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| ■スーパーで魚介を購入する人が最も多いが、鮮魚店・魚市場も41％。（Q.どこで魚を購入しますか。） |
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| ■魚好きは子どもの頃から(75.9％)、多彩な料理に親しむ。 Q.子どもの頃どんな魚料理が好きでしたか。 |
| 1位 刺身 |
| 2位 焼き魚 |
| 3位 煮付け |
| 4位 寿司 |
| 5位 他 |
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| ■魚好きになったのは「釣り」「家族の影響」「味の良さ・種類の豊富さ」で7割強。（Q.魚好きになった理由があれば教えて下さい。） |
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